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Das Food Pairing

Der Sommelier ist Experte für die Auswahl und das Servieren von Weinen

Dazu zählt auch die Kompetenz in Sachen «Food Pairing»: Welcher Wein passt am besten zu welchem Essen?

Dafür brauchen wir nicht nur sehr gute Geschmacksrezeptoren, sondern auch Know-how über die strukturellen Eigenschaften eines Weins und wie diese mit denen einer ausgewählten Speise harmonieren.

Genau hier setze ich an und biete dir die Möglichkeit, ein klassisches Wine Tasting kulinarisch aufzupeppen.

Variante 1:

Wein & Käse Tasting

Einen Abend lang erleben wir gemeinsam ein wahrhaftiges Geschmackshighlight nach dem anderen, weil Wein und Käse ideal aufeinander abgestimmt sind. Du schulst deine Geschmacksknospen und gehst mit einer Menge interessanter Infos glücklich gesättigt nach Hause. 

  • 4 Winzer-Weine, 4 Käse

  • ab 8 Personen

  • 3h

  • Gläser, Baguette sowie passende Beilagen sind inkludiert

  • Preis auf Anfrage

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Variante 2:

Großes Food & Wine Tasting

Du denkst größer und hast Interesse an hervorragendem Wein zu leckerem Essen? Etwa, weil vielleicht ein runder Geburtstag ansteht oder du ein Firmenevent planst? Nichts leichter als das. Für solche Fälle hole ich mir die Unterstützung regionaler Catering-Partner ins Boot, um Weine und Essen gemäß deinen Wünschen für großartigen Genuss zu planen.

Solltest du nicht von 0 aus starten und planst bereits ein größeres Event, für das der Caterer gefunden, aber der richtige Wein noch gesucht wird, dann ist auch das kein Problem. Ich unterstütze dich für die ideale Weinauswahl und kann auf Wunsch auch den Abend begleiten, um den Gästen Wissenswertes über die Weine und deren Kombination mit dem Essen zu erzählen.

Schick´ mir gerne eine unverbindlich Anfrage.

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